Recette de mise en conserve de betteraves

Name: recette de mise en conserve de betteraves
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une contenance d'un litre contenant de la betterave hachée cuite, environ 12 betteraves moyennes à grosses (pas trop grosses, elles deviennent ligneuses); Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du chou cru haché; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped yellow onion; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du poivron rouge haché; 1 cuillère à soupe de raifort préparé (pas la substance à la crème); 1 cuillère à soupe de sel; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du vinaigre

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Ingrédients

Un bol d'une contenance d'un litre contenant de la betterave hachée cuite, environ 12 betteraves moyennes à grosses (pas trop grosses, elles deviennent ligneuses)
Un bol d'une capacité de
1 litre contenant du chou cru haché
Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant du sucre
A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped yellow onion

Préparation

Dans une grande casserole non réactive, mélanger tous les ingrédients.
Porter à ébullition puis réduire à feu doux.
Laisser mijoter pendant 10 minutes.
Emballez la relish chaude dans des bocaux stériles chauds.
Laissez un espace libre de 2/3 centimètre.
Enlevez les bulles d'air.
Essuyer les jantes et ajuster les capuchons en deux pièces.
Traiter 15 minutes dans un bain-marie bouillant à des altitudes allant jusqu'à 1000 pieds.
Si votre altitude est supérieure à 1000 pieds, consultez la carte d'altitude affichée dans le forum Canning.

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