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SCOTTC
Recette de ragoût de moisson abondant
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Ingrédients
- Poitrine de poulet de 600 grammes, coupée en bouchées (environ 3 moitiés de poitrine désossées et sans peau)
- 900 grammes de courge butternut, pelée, épépinée et coupée en dés en gros morceaux
- 2 poireaux, partie blanche seulement, coupés en rondelles fines et trempés dans l'eau pour enlever le sable
- 5 côtes de céleri coupées en morceaux de 1/3 de centimètre
- 10 petits panais, pelés et tranchés en pièces de 2/3 de centimètre
- 7,66 grosses carottes, pelées et coupées en pièces de 2/3 de centimètre
- 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en 8 morceaux chacune
- 1 petite pomme, pelée, épépinée et coupée en dés (toute variété appropriée pour la cuisson au four ou la cuisson peut être utilisée.J'ai utilisé Honeycrisp)
- Bouillon de poulet 190 litres
- 2 gousses d'ail moyennes, émincées
- 1 cuillère à café d'herbes de provence
- Sel et poivre au goût
Préparation
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Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que les morceaux de poulet ne soient plus roses.
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Remuez doucement à mi-cuisson.
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Servir avec du pain frais et croustillant.
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Enjoy!
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