Ricotta riche et crémeuse

La ricotta faite maison est parfaite à personnaliser en fonction du lait et des autres additions qui vous entourent.Cette version à la texture fine augmente le facteur de décadence avec un demi-crème et un lait entier, et utilise de l'acide citrique pour un coagulant au goût pur Le jus de citron peut avoir un goût amer avec le temps). Un centimètre de sel de mer complète les saveurs.