Crémeux petites pâtes et fromage

Name: crémeux petites pâtes et fromage
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2-4
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1,33 litre contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter; 284 grammes de pâtes minuscules (utilisez un alphabet ou une taille similaire); 3 oeufs battus; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du parmesan râpé (vous pouvez en utiliser plus au goût); 2,5 cm de noix de muscade; sel et poivre

Ce plat est préférable de le servir rapidement car il est cuit, car il deviendra grumeleux. Assurez-vous d’utiliser une casserole à fond épais pour cela! Utilisez n'importe quel type de pâtes pour cela

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole à fond épais, porter le lait et la crème à fouetter à ébullition.
Ajoutez les pâtes minuscules et faites cuire à feu moyen-vif, en remuant constamment jusqu'à ce qu'elles soient bien, et le lait/la crème est épaissi jusqu'à consistance crémeuse (cela devrait prendre environ 10-12 minutes).
Retirer du feu et incorporer les œufs, le parmesan, la muscade, le sel et le poivre.
Sers immédiatement.