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Darryn M. Briggs
Rigatoni isabella
Il y a ce merveilleux restaurant italien en ville, le Cappetto, et c'est l'un de leurs plats signature. J'ai apprécié cela et j'ai dit au serveur à quel point c'était merveilleux. À ma grande surprise, le chef est venu à notre table et m'a donné la recette simple. Cette recette est pour 2; cependant, peut être facilement adapté pour plus.Toutes les pâtes alimentaires en tube conviendront parfaitement à ce plat; penne, rigatoni, etc.Garnir avec un couple de tranches de jalapeno fraîches.
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Ingrédients
Préparation
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Cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage, bien égoutter.
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Pendant la cuisson des pâtes, faites fondre le beurre dans une grande sauteuse, ajoutez les oignons verts émincés et les tomates; cuire quelques minutes jusqu'à ce que les oignons soient fanés et les tomates chaudes.
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Incorporer les tranches de jalapenos, les pâtes égouttées et le fromage en mélangeant.
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Lorsque le fromage a fondu, ajoutez le basilic haché et de grandes quantités de poivre noir frais, en ajoutant du sel au goût.
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Servir avec du parmesan râpé et une tranche de jalapeno ou 2 pour la garniture.
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