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Rivilchas
 
 
8 PortionsPTM60 min

Rivilchas


Extrait du site Web de June Meyer qui fait la chronique des recettes maison de sa mère sur son site Web.Les divisures sont similaires au spatzle allemand et sont couramment utilisées pour préparer les soupes et les ragoûts hunagriens. boulette. Je n’ai pas essayé cette recette, mais je l’affiche pour le Zaar World Tour.

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Préparation

  1. Mélanger la farine, les œufs et le sel dans un bol moyen.
  2. Pétrir pour obtenir une pâte ferme. Si la pâte est trop dure pour être travaillée, saupoudrer d'un peu d'eau.
  3. Râpez la pâte sur le côté moyen d’une râpe.Vos Rivilchas devrait être de la taille d’un pois séché.
  4. Laissez les gouttes de pâte sécher pendant 130 heures puis ajoutez à l'eau bouillante 130 litres à la fois et laissez cuire jusqu'à cuisson complète (quelques minutes).
  5. Égoutter et servir dans une soupe de bœuf chaude, une soupe de poulet ou une soupe à la tomate.
  6. Remarque: si vous avez une grande casserole de soupe bouillante, vous pouvez faire cuire ces rivilchas directement dans la soupe.



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