Guacamole à l'ail

Name: guacamole à l'ail
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 avocat; 1 jalapeno, minced ( seeds removed if you choose, I leave in cuz I like the heat! ); 0.25 onion, finely chopped; 1 gousse d'ail hachée; 1/2-1 cuillère à café de sel de mer; 1 citron, jus de

Pas de tomates dans ce guac - ce qui en fait un excellent choix lorsque les tomates fraîches ne sont pas facilement disponibles.Je le fais souvent en été, même lorsque les tomates sont disponibles, car il s'agit de l'un de mes guacs préférés. à travers fort et clair !! Bien sûr, le sel (j'utilise du sel de mer) est écrasé avec de l'ail puis combiné avec de l'avocat, du jalapeno et des oignons! Adapté de Rachel Ray

Ingrédients

Préparation

Couper l'avocat en deux et déposer la pulpe dans un bol moyen.Ajouter les jalapeños émincés et les oignons hachés finement.
Placez la gousse d'ail hachée sur la surface de coupe et saupoudrez-la de sel de mer (ou d'un autre sel), en utilisant le côté d'un couteau, écrasez le sel dans l'ail jusqu'à obtenir une pâte.
Ajouter la pâte à l'ail et le jus de citron au mélange d'avocat et les écraser à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte en veillant à bien répartir l'ail.
Servir avec des chips de tortilla! Conservez les restes dans un récipient hermétiquement fermé au réfrigérateur - bien qu'il soit préférable de le manger immédiatement.

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