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Riz basmati à la courge musquée
 
 
0 PortionsPTM25 min

Riz basmati à la courge musquée


J'ai trouvé cette recette dans le magazine Food and Wine (Travel Edition - Sept 2012) en attendant que ma fille aille chez le dentiste. Cela m'a semblé bon, alors je l'ai tapé dans mon téléphone! Publié pour ZWT8.

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Préparation

  1. Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne.
  2. Ajouter les graines de cumin et les graines de moutarde et cuire à feu vif jusqu'à ce que les graines de moutarde commencent à apparaître.
  3. Ajouter le riz et la courge et mélanger avec les graines.
  4. Ajouter de l'eau et du sel et porter à ébullition.
  5. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la courge soit tendre et que l'eau soit complètement absorbée - environ 15 minutes.
  6. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes.
  7. Remuer le riz avant de servir.



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