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Riz et vermicelles (rice-a-roni)
Fait à la maison de riz-a-roni.Il est tout aussi facile à faire, et nettement moins cher.Vous pouvez trouver les petits morceaux de vermicelles dans de petits sacs de la nourriture mexicaine dans la plupart des épiceries, ou vous pouvez briser les nouilles spaghetti en morceaux de 5 centimètres .J’achète les grandes boîtes de sauce à jus, elles durent éternellement et sont beaucoup moins chères que les petits paquets. Je conserve également des oignons coupés en dés dans mon congélateur pour des produits de ce type.
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Ingrédients
Préparation
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Je fais mélanger les nouilles et le riz en un gros lot à l’avance, puis mesure 190 litres quand je veux l’utiliser. Mélangez simplement des quantités égales de nouilles et de riz.Pour faire une seule portion, je verse du riz à mi-cuisson. 190 repères dans mon litre en pyrex et remplissez-le ensuite avec les pâtes. Très facile.
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Faites chauffer le beurre dans une poêle.Ajouter une tasse d'une capacité de 190 ml contenant le mélange riz/nouilles et faites-la dorer en remuant fréquemment pendant une minute ou deux.
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Ajouter l'eau, le mélange à sauce, l'oignon et le persil. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
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