Riz frit aux épinards

Name: riz frit aux épinards
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des épinards hachés; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café d'huile de sésame noir; Une tasse de 80 ml contenant du vin blanc; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du céleri coupé en diagonale ou Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du bok choy; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du champignon, émincé; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du riz brun à grain long cuit; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'échalote, tranchée; 2 cuillères à soupe de sauce soja faible en sodium ou 2 cuillères à soupe de tamari

C'est un riz frit facile à préparer qui ne vous donne pas le goût de "frire" et qui vous donne le moyen de satisfaire l'envie de "frire"

Ingrédients

Préparation

Dans un wok ou une grande poêle à frire à feu moyen-élevé, faire sauter les épinards et l'ail dans l'huile pendant 2 minutes en remuant constamment.
Transférer dans un plat. Dans la même poêle, faire chauffer le vin et faire sauter le céleri ou le bok choy et les champignons en remuant constamment pendant 3 minutes.
Ajouter le riz, les oignons verts et les épinards.
Chaleur à travers.
Assaisonner avec de la sauce soja ou du tamari.