Riz sauvage au vermouth

Name: riz sauvage au vermouth
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 170 grammes de riz sauvage; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du vermouth sec; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 3 tablespoons onions, finely chopped; 1/2 litre de champignons; 2 oeufs bien battus; sel et poivre

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Ingrédients

170 grammes de riz sauvage
Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du vermouth sec
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre
3 tablespoons onions, finely chopped

1/2 litre de champignons
2 oeufs bien battus
Sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 350.
Faites cuire le riz selon les indications du paquet. Bien mélanger dans le vermouth. Refroidir à la température ambiante.
Faire fondre le beurre dans une casserole.Ajouter les oignons.Cuire à feu doux mais pas brun.Ajouter les champignons et faire sauter 5 minutes supplémentaires.Amener dans le riz refroidi.Ajouter les œufs, le sel et le poivre.
Mettre dans un plat allant au four et cuire 30 minutes. Garish avec des champignons crus.