Romarin, polenta parmesan

Name: romarin, polenta parmesan
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 polenta square, 12
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de sel à l'ail; 0,25 cuillère à café de poivre noir frais; 1 cuillère à soupe de feuilles de romarin frais, émincées; 1 cuillère à café de sel à l'ail; 0,25 cuillère à café de poivre noir frais; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du bouillon de poulet; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la semoule de maïs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du parmesan, râpé de bonne qualité; fécule de maïs; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de beurre

Cette recette est venue de notre épicerie locale (Festival Foods) .Je l’ai faite pour la famille et c’était un succès.Je fais toujours assez pour deux dîners valables.Le premier soir, je le sers doux. dans le beurre.Pour la polenta frite, vous pouvez préparer cette recette jusqu'à deux jours à l'avance.Placez-la simplement au réfrigérateur jusqu'au moment de la friture et du service.

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande sauteuse et faites cuire les carrés de polenta à feu moyen pendant 3-5 minutes, en les retournant une fois jusqu'à ce qu'ils soient dorés à l'extérieur et chauffés à l'intérieur.
Ajoutez l'ail, les flocons de piment rouge, le romarin, le sel d'ail et le poivre.Sautez pendant 1 minute.
Ajoutez le bouillon de poulet, la moitié et la moitié et le lait. Amenez à ébullition.
Réduire le feu à doux et saupoudrer lentement dans la semoule de maïs en remuant constamment avec un fouet.
Poursuivre la cuisson à feu doux en remuant constamment pendant quelques minutes, jusqu'à épaississement et formation de bulles.
Retirer du feu et incorporer le parmesan.
Servir.
Pour les restes (en supposant que vous ayez mangé la moitié de la recette), versez dans un plat en verre de 8 x 8. Lissez le dessus et mettez au réfrigérateur toute la nuit.
Couper la polenta réfrigérée en 6 rectangles.
Soulever chaque avec une spatule.Dépousser légèrement chaque avec de la fécule de maïs.
Heat 1 Tbsp Olive oil and 1 Tbsp butter in a large saute pan and cook the polenta squares over medium heat for 3-5 minutes, turning once until browned on the outside and heated on the inside.
Ajouter plus de beurre et d'huile, au besoin.
Sers immédiatement.

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