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Caroliney_
Salade farro au chou frisé
C’est un moyen délicieux et facile de préparer du farro et du chou frisé. J’ai déjà vu d’autres recettes qui demandent de faire sauter le chou mais j’ai voulu le garder moins calorique.
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Ingrédients
Préparation
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1.Laver le farro et faire bouillir dans 3/4 litre d'eau pendant 30 minutes jusqu'à tendreté. Laisser refroidir.
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2.Découpez le kale des tiges en petits morceaux. Placez le chou sur un panier à vapeur et faites-le cuire à la vapeur dans 1/4 de litre d'eau pendant 10 minutes.
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3.Faites chauffer les pois au micro-ondes pendant 2 minutes ou ajoutez-les au chou frisé à environ 5 minutes de vapeur.
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4.Dans un bol, combiner le farro cuit, le chou cuit à la vapeur, les pois cuits à la vapeur et l'oignon haché.
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5. Combinez les ingrédients de la vinaigrette dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
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6. Ajouter la vinaigrette à la salade et mélanger. Servir chaud ou froid.
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