Rool Kool (chou rouge) recette hollandaise

Name: Rool Kool (chou rouge) recette hollandaise
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 tête de chou rouge; 3 -4 cuillères à soupe de vinaigre; 2 cuillères à soupe de sucre; 1/2 cuillère à café de girofle moulu; Poivre de 2,5 cm; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à café de sel

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Ingrédients

1 tête de chou rouge
3 -4 cuillères à soupe de vinaigre
2 cuillères à soupe de sucre
1/2 cuillère à café de girofle moulu

Poivre de 2,5 cm
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à café de sel

Préparation

Couper et déchiqueter le chou.
Cuire dans une petite quantité d'eau bouillante avec du sel, du girofle et du poivre pendant environ 45 minutes.
Ne le laissez pas bouillir mais ne rajoutez pas trop d'eau.
Pendant les 10 dernières minutes de cuisson, ajoutez le vinaigre.
Juste avant de servir, ajouter le beurre et l'assaisonnement.