Roquettes texas (jalapeno)

Name: roquettes texas (jalapeno)
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 12 à 15 piments jalapeno (environ 9 cm de long); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage de chèvre, émietté; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage de chèvre, émietté; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée grossièrement; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des grains de maïs frais; 2 cuillères à soupe de tomates séchées au soleil dans de l'huile, égouttées et hachées; poivre; 12 tranches minces de bacon, coupées en deux; 12 cure-dents robustes, trempés dans l'eau pendant 15 minutes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure, à tremper

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Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger les fromages, la coriandre, les tomates séchées et les grains de maïs.
Couper les poivrons jalapeno dans le sens de la longueur sur un côté, en laissant l'autre côté intact (pour créer un livre ouvert); laisser le haut et la tige dessus.
À l'aide du manche d'une cuillère, grattez les pépins et les membranes du poivron. Notez que si vous voulez plus d'épice, laissez quelques centimètres.
Verser 2 cuillères à soupe du mélange au fromage dans la cavité de chaque poivron.
Envelopper chaque poivron dans du bacon et le fixer en place avec un cure-dent en bois.
Préparez votre barbecue.Placez un bac de récupération sous les grilles du barbecue pour éviter les flambées.
Placez un écran grill sur le plateau d'égouttement directement au-dessus de la grille.
Préchauffer le barbecue à feu moyen à 160 ° C (325 ° F).
Huilez la grille pour éviter de coller.
Placez les poivrons farcis sur la plaque du gril et faites cuire avec le couvercle pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le bacon soit croustillant. Tournez les poivrons fréquemment pour une cuisson uniforme.