Rôti de thon grillé

Name: rôti de thon grillé
Cook time: 30 min
Total time: 280 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin blanc; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre balsamique; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du thym séché émietté; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'origan séché; 1 cuillère à soupe de sel; 2 cuillères à café de poivre noir moulu; 900 grammes de thon frais rôti

Cette recette est particulièrement utile pour ceux qui ont peur de mettre du poisson sur le gril, pensant qu'il va s'y tenir ou ne pas être assez solide pour être cuit de cette façon.Ce n'est pas le cas du thon.Le fait un rôti, sans le couper en steaks, assure la tendresse et l'humidité à l'intérieur de la viande. C'est tout simplement délicieux! Il se marie bien avec une salade de légumes verts frais avec une vinaigrette balsamique.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le vin blanc, le vinaigre balsamique, le thym, l'origan, le sel et le poivre.Placez le rôti dans la marinade, couvrez et mettez au réfrigérateur pendant 4 heures.
Chauffer un gril à feu moyen. Badigeonner la grille d'huile une fois qu'elle est chaude.
Placer le rôti de thon sur la grille du gril et jeter la marinade.Cuire environ 30 minutes, en retournant fréquemment pour une cuisson uniforme. Servir immédiatement lorsque la partie extérieure s'écaille facilement mais que le centre est toujours légèrement rosé.