Rouleau de graines de pavot de Noël ukrainien makovyi knysh

C'est une bonne pâte sucrée.Alors bon avec un seul œuf.Essayez cette garniture qui est l'une des meilleures. Soyez prudent car vous la goûtez pour la douceur, vous pouvez simplement manger toute la farce.

Ingrédients

Préparation

La recette d'Olga.
Laisser reposer pendant 1 heure dans de l'eau chaude. Égoutter les coquelicots à l'aide d'un tamis en filet recouvert d'une étamine.Laissez-les sécher de préférence pendant la nuit.Cela sent donc fraîche et sans poussière.
Moudre dans un moulin à café, ou à travers la plus belle lame d'un hachoir à nourriture ou si vous avez de la chance d'avoir un moulin à graines de pavot. J'utilise un gros mortier et pilon en pierre.
POUR LA PÂTE: dissoudre: 130 litres d’eau tiède, 1 cuillère à café de sucre, 1 paquet de levure (1 cuillère à soupe).
Tamisez la farine dans un grand bol, faites un puits au milieu de la farine et ajoutez la levure dissoute.Ajoutez autour de la levure, le sucre, le beurre, l'œuf, le zeste de citron et le lait.
MÉLANGER et KNEAD pendant environ 10 minutes et un peu plus de farine si nécessaire.C'est une pâte molle.Laissez lever dans un bol graissé, couvert, pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le volume soit doublé.
Découper et diviser en DEUX parties. Rouler chacune en rectangle. Etaler avec remplissage de graines de pavot. Rouler chaque rectangle comme un rouleau de gelée. coutures centimétriques pour sécuriser les bords.Placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée.Couvrez, laissez lever jusqu'à ce que doublé, environ 45 minutes, badigeonnez de la laque à l'œuf ou de la crème. centimètre de profondeur et 5 centimètres de distance tout le long du rouleau.
CUISSON: le four préchauffé à 170 degrés pendant environ 45 à 50 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Il doit être d'une belle couleur brun foncé.
POUR LES GRAINES DE PAVOT: incorporer le lait CHAUD dans les graines de pavot moulues, ajouter le reste des ingrédients dans l’ordre indiqué.Laisser en refroidissant.Parfois, j’aime mieux, alors j’ajoute du miel au goût.J mélange. Vous pouvez le faire cuire 5 minutes sur le dessus du poêle si vous le souhaitez, mais ce n’est pas nécessaire.
Parfois, j'achète des coquelicots moulus (PAS dans une canette) à la charcuterie allemande. essayez ce remplissage c'est l'un des meilleurs.
Olga's recipe.