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Kenneth Isakson
Rouleaux de lasagne de giada
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du fromage mozzarella, râpé (environ 113 grammes)
- 1 paquet (284 grammes) d'épinards hachés congelés, décongelés, essorés
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du fromage mozzarella, râpé (environ 113 grammes)
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du fromage mozzarella, râpé (environ 113 grammes)
- Prosciutto 85 grammes, haché, émincé
- 1 gros oeuf, battu pour mélanger
- 0,75 cuillère à café de sel, plus encore pour le salage de l'eau
- 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 -2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 12 nouilles de lasagne, non cuites
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la sauce marinara, en plus d'un côté
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du fromage mozzarella, râpé (environ 113 grammes)
Préparation
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Préchauffez le four à 450 ° F.
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Dans un bol moyen, mélanger la ricotta, les épinards, 1/4 litre de parmesan, le prosciutto, l'œuf, le sel et le poivre.
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Ajoutez une cuillère à soupe ou 2 d'huile dans une grande casserole d'eau bouillante et salée. Faites bouillir les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes à mordre. Égouttez-les.Ensemblez les nouilles en une seule couche sur une plaque à pâtisserie pour les empêcher de coller.
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Beurrer un plat en verre allant au centimètre. Verser la sauce sur le fond du plat préparé.Mettre 4 nouilles à la lasagne sur une surface de travail, puis étendre uniformément environ 3 c. rouleau de gelée.
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Couchez les rouleaux de lasagne avec les coutures vers le bas, sans les toucher, sur la sauce du plat.
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Répéter l'opération avec le reste des nouilles et le mélange de ricotta.Une cuillère d'un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la sauce sur les rouleaux de lasagne.
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Saupoudrer la mozzarella et les 2 autres cuillères à soupe de Parmesan sur les rouleaux de lasagne.
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Couvrir hermétiquement avec du papier d'aluminium. Cuire au four jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que la sauce bouillonne, environ 20 minutes.
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Découvrir et cuire jusqu'à ce que le fromage sur le dessus soit doré, environ 15 minutes de plus. Laisser reposer 10 minutes.
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