Rouleaux de taro

Name: rouleaux de taro
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 18
Ingredients: 1/3 litre d'eau chaude (30 degrés (32 C)); Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du poi (poudre de racine de taro); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; 1 oeuf; 2 1/2 cuillères à café de levure sèche active; 1 cuillère à café de colorant alimentaire violet; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine tout usage ou au besoin

La farine de taro hawaïen (poi) et le colorant alimentaire violet sont utilisés pour créer ces rouleaux uniques.

Ingrédients

Préparation

Mélanger l'eau, le poi, le beurre, l'œuf, la levure et le colorant alimentaire pourpre dans le bol d'un batteur sur socle muni du crochet pétrisseur.Laissez reposer jusqu'à ce que la levure se ramollisse et forme une mousse crémeuse, environ 5 minutes.Ajoutez le sucre et le sel.
Mélanger à basse vitesse, en ajoutant progressivement la farine, jusqu'à ce que la pâte se mélange et que la texture soit lisse.
Retourner la pâte sur une surface de travail farinée.Diviser en 18 morceaux; façonner en rouleaux.
Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
Placez les petits pains sur la plaque à pâtisserie préparée. Couvrir et laisser lever jusqu'à doubler, environ 20 minutes.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fond commence à brunir, environ 20 minutes.