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Carl
Rouleaux de taro
La farine de taro hawaïen (poi) et le colorant alimentaire violet sont utilisés pour créer ces rouleaux uniques.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger l'eau, le poi, le beurre, l'œuf, la levure et le colorant alimentaire pourpre dans le bol d'un batteur sur socle muni du crochet pétrisseur.Laissez reposer jusqu'à ce que la levure se ramollisse et forme une mousse crémeuse, environ 5 minutes.Ajoutez le sucre et le sel.
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Mélanger à basse vitesse, en ajoutant progressivement la farine, jusqu'à ce que la pâte se mélange et que la texture soit lisse.
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Retourner la pâte sur une surface de travail farinée.Diviser en 18 morceaux; façonner en rouleaux.
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Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
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Placez les petits pains sur la plaque à pâtisserie préparée. Couvrir et laisser lever jusqu'à doubler, environ 20 minutes.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fond commence à brunir, environ 20 minutes.
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