Roulés au jambon et au brocoli

Dans une petite casserole, faites fondre le beurre; incorporer la farine.Incorporer la moutarde, le raifort, la sauce Worcestershire, l'oignon et le sel.Combiner le jus d'ananas, le lait et le jaune d'oeuf. Incorporer au mélange de beurre.Abaisser doucement à ébullition; cuire jusqu'à épaississement.Retirer du feu et réserver

Recouvrez chaque morceau de jambon d'une tranche de fromage et de deux à trois pointes de brocoli.Esponger une cuillère à soupe de sauce pour le brocoli.Roulez-le, fixez-le avec des cure-dents si nécessaire.Placez-le, côté couture vers le bas, dans un plat allant au four peu profond, graissé.Top avec le reste de la sauce

Couvrir et cuire à 350 ° C pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Jeter les cure-dents.