Sablé mangue double gingembre

Name: sablé mangue double gingembre
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 130 litres de mangue séchée, coupée en morceaux de 2/3 de centimètre; 1 cuillère à soupe de gingembre fraîchement râpé; 2 cuillères à soupe d'eau chaude; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun; 1 1/2 cuillères à café de gingembre moulu; 3/4 cuillère à café de sel; 1/4 litre de beurre non salé, froid et coupé en cubes de 1,25 centimètre; 1 oeuf légèrement battu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des amandes hachées

En jetant une boîte de beurre vide, j'ai remarqué cette recette sur le côté. Etant un amoureux de la mangue et du gingembre, cela a certainement attiré mon attention.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 325 ºF.
Mélanger la mangue et le gingembre râpé dans un petit bol; incorporer l'eau chaude et mettre de côté (les ciseaux de cuisine coupent la mangue séchée plus facilement qu'un couteau).
Combinez la farine, les sucres, le gingembre moulu et le sel.
Couper le beurre (si vous utilisez un robot culinaire - battre 5 à 6 fois jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier. Ne pas trop mélanger!).
Combinez l'œuf battu avec le mélange de mangue de l'étape 2 et incorporez-le au mélange farine/beurre (si vous utilisez un robot culinaire, ne mélanger que 5 à 6 fois).
Presser uniformément dans un plat allant au four d'un centimètre à l'autre.
Saupoudrer d'amandes.
Cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que tout soit bruni.
Couper en morceaux de 3,75 centimètres encore chauds.