Sablé orange au chocolat noir épicé

Placez les six premiers ingrédients dans un robot culinaire; processus jusqu'à ce que la pâte se forme. Formez un disque; envelopper dans du plastique. Réfrigérer 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit suffisamment ferme pour rouler.

Préchauffer le four à 350 ° .Sur une surface enfarinée, abaisser la pâte à une épaisseur de 0,25 po.Couper avec un emporte-pièce fariné de 3,5 po en forme de diamant.

Cuire au four 9 à 11 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient brun clair. Laisser refroidir sur les casseroles 2 minutes. Retirer des grilles pour refroidir complètement.

Dans un petit bol, mélanger le chocolat et le poivre de Cayenne jusqu'à consistance lisse. Arroser des biscuits; réfrigérer jusqu'à la prise. Option de congélation: Congelez les biscuits non décorés dans des récipients pour congélateur. Utilisez-les, décongelez-les dans des récipients couverts et décorez-les à votre guise.