Sablé orange au chocolat noir épicé

Name: sablé orange au chocolat noir épicé
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre, ramolli; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre à glacer; 2 cuillères à café de zeste d'orange râpé; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1/4 cuillère à café de sel; 113 grammes de chocolat aigre-doux fondu; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne

Parmi tous les biscuits que j'ai faits au fil des ans, le sablé est celui qui ne dure pas 24 heures dans notre maison.Ma fille de 11 ans est folle de chocolat noir et le poivre de Cayenne est à peine perceptible, mais ajoute un coup de pied sophistiqué. — Holly Campbell, Palouse, Washington

Ingrédients

Préparation

Placez les six premiers ingrédients dans un robot culinaire; processus jusqu'à ce que la pâte se forme. Formez un disque; envelopper dans du plastique. Réfrigérer 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit suffisamment ferme pour rouler.
Préchauffer le four à 350 ° .Sur une surface enfarinée, abaisser la pâte à une épaisseur de 0,25 po.Couper avec un emporte-pièce fariné de 3,5 po en forme de diamant.
Cuire au four 9 à 11 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient brun clair. Laisser refroidir sur les casseroles 2 minutes. Retirer des grilles pour refroidir complètement.
Dans un petit bol, mélanger le chocolat et le poivre de Cayenne jusqu'à consistance lisse. Arroser des biscuits; réfrigérer jusqu'à la prise. Option de congélation: Congelez les biscuits non décorés dans des récipients pour congélateur. Utilisez-les, décongelez-les dans des récipients couverts et décorez-les à votre guise.