Salade asiatique de concombre et cacahuètes

Name: salade asiatique de concombre et cacahuètes
Cook time: 5 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à café d'huile végétale; 4 gousses d'ail émincées; 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc; 1 cuillère à café de sucre blanc, ou au goût; 1 cuillère à soupe de sauce chili-ail asiatique; 1 cuillère à soupe de sauce de poisson; 1 cuillère à café de coriandre moulue; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif); 2 concombres - coupés en deux dans le sens de la longueur, les graines grattées à la cuillère et finement tranchées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des cacahuètes hachées; 2 green onions, chopped

Une salade de concombre fraîche avec un vrai coup de pied! Ma mère ajoute des nouilles au riz, ce qui en fait un excellent ajout pour le déjeuner ou le dîner. Je le préfère tel quel.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile végétale dans une petite poêle à feu moyen; cuire et remuer l'ail jusqu'à ce qu'il soit ramolli et légèrement bruni, environ 5 minutes.Laissez refroidir l'ail.
Fouetter le vinaigre et le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le sucre soit dissout; Ajoutez la sauce au chili-ail, la sauce de poisson, la coriandre, l'ail cuit et les flocons de poivron rouge jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer les concombres, les cacahuètes et les oignons verts pour les enrober de vinaigrette.Réfrigérer au moins 1 heure jusqu'à la nuit.