Salade bleue et verte

Name: salade bleue et verte
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant des myrtilles fraîches ou Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant des myrtilles congelées; 1 paquet de 170 épinards pré-lavés (environ Un bol d'une contenance de 2 litres); 2 kiwis, pelés et hachés; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la pistache; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage bleu, émiettée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de framboise; 2 cuillères à soupe de miel; 60 litres d'huile d'olive ou 60 litres d'huile végétale

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Ingrédients

Préparation

Décongeler les bleuets, s'ils sont congelés.
Dans un grand saladier, mélanger les épinards, les 1/4 de litre de myrtilles, les kiwis, les pistaches et le fromage bleu; mettre de côté.
Dans un mélangeur ou un robot culinaire, combinez une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des myrtilles, du vinaigre et du miel.
Couvrir et mélanger ou traiter jusqu'à consistance lisse.
Avec le mélangeur ou le robot culinaire en marche, ajoutez lentement de l’huile en un filet mince et régulier.
Arroser d'environ la moitié de la vinaigrette sur le mélange d'épinards; mélanger légèrement pour bien enrober.
Passer le reste de la vinaigrette avec la salade.
Vous pouvez conserver le reste de la vinaigrette dans un récipient couvert au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.