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Carla Maria
Salade bleue et verte
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant des myrtilles fraîches ouUn bol d'une capacité de1/3 litre contenant des myrtilles congelées
- 1 paquet de 170 épinards pré-lavés (environ Un bol d'une contenance de 2 litres)
- 2 kiwis, pelés et hachés
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la pistache
Préparation
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Décongeler les bleuets, s'ils sont congelés.
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Dans un grand saladier, mélanger les épinards, les 1/4 de litre de myrtilles, les kiwis, les pistaches et le fromage bleu; mettre de côté.
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Dans un mélangeur ou un robot culinaire, combinez une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des myrtilles, du vinaigre et du miel.
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Couvrir et mélanger ou traiter jusqu'à consistance lisse.
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Avec le mélangeur ou le robot culinaire en marche, ajoutez lentement de l’huile en un filet mince et régulier.
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Arroser d'environ la moitié de la vinaigrette sur le mélange d'épinards; mélanger légèrement pour bien enrober.
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Passer le reste de la vinaigrette avec la salade.
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Vous pouvez conserver le reste de la vinaigrette dans un récipient couvert au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.
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