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Salade d'avocat avec un filet de grenade
 
 
2 PortionsPTM30 min

Salade d'avocat avec un filet de grenade


Cette salade était une agréable surprise, elle était légère, rafraîchissante et pleine de saveur. Nous avons vraiment apprécié la façon dont les différentes saveurs et textures se sont mélangées dans ce plat pour créer une salade savoureuse, rien n’était écrasant. amélioré ce plat et tout rassemblé.

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Préparation

  1. Pour faire couler le jus de grenade, placez le jus de grenade dans une petite casserole en acier inoxydable sur feu vif.
  2. Faites bouillir le jus jusqu'à ce qu'il soit réduit à 80 litres (environ 8 à 10 minutes).
  3. Retirer du feu et incorporer immédiatement le sirop de maïs, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive extra vierge, le sel casher et les flocons de piment rouge, puis laisser refroidir.
  4. Dans un grand bol, ajouter la roquette, la laitue romaine, les pois mange-tout et le concombre.
  5. Épluchez les pamplemousses coupés en morceaux, puis coupez chaque section en deux.
  6. Ensuite, épluchez et coupez les avocats en tranches grossièrement.
  7. Ajouter les morceaux de pamplemousse et d'avocat dans le bol de laitue et mélanger légèrement.
  8. Au moment de servir, verser la vinaigrette sur la salade, mélanger légèrement, saupoudrer de pépins de grenade et garnir.



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