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Jon Pierce
Salade de betteraves et de concombre
J'ai expérimenté et proposé cette recette comme un moyen d'utiliser mes betteraves fraîches et mon concombre.Elle est une bonne alternative à la salade de pommes de terre.Elle a une vraie saveur "d'été".
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger l'eau, le vinaigre et le sucre dans un bol; Ajouter l'oignon et le concombre. Laisser mariner au moins 20 minutes.
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Combinez 2 œufs durs coupés en bouchées et les betteraves dans un bol.
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Égoutter les oignons et les concombres. Mélanger les oignons et les concombres avec le mélange de betteraves. Incorporer la mayonnaise au mélange de betteraves. Disposer l'œuf dur coupé en rondelles sur la salade; saupoudrer d'aneth, de sel et de poivre.
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Nutrition
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