Salade de calamars à la noix de coco

Name: salade de calamars à la noix de coco
Cook time: 5 min
Total time: 210 min
Yield: 4
Ingredients: Calamars nettoyés de 400 grammes, coupés en fines rondelles; 1 petit piment Serrano, émincé; 1 piment Fresno rouge, émincé; 1 cuillère à café de jus de citron vert; 3 tablespoons chopped green onion, divided; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des flocons de noix de coco grillés non sucrés; 1 cuillère à soupe de sauce de poisson, ou au goût; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin de riz; 1 cuillère à café de sucre de palme; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des flocons de noix de coco grillés non sucrés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre hachée; 1 cuillère à café de jus de citron vert

Non seulement cela fait-il une fantastique sorte de salade thaïlandaise, mais je peux voir que ce plat est également très polyvalent.Il était très savoureux chaud et serait excellent avec du riz avec une partie de la marinade cuite.Il serait également étonnant sur un grand bol de légumes croquants. Ne sautez pas la noix de coco grillée, car elle fait vraiment le plat.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les calamars, le piment serrano, le poivre Fresno, le jus de citron vert, 2 cuillères à soupe d'oignon vert, le lait de coco, la sauce de poisson, le vinaigre de vin de riz et le sucre de palme. 3 heures. Versez le mélange de calamars dans une passoire au-dessus d'un évier ou d'un bol et laissez égoutter, environ 5 minutes.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif jusqu'à ce que l'huile fume.Cuire et mélanger le mélange de calamars dans l'huile chaude jusqu'à ce que le calamari devienne blanc et ferme, environ 1 minute.Versez le mélange dans un grand bol de service peu profond et laissez-le refroidir froid, environ 1 heure.
Mélanger les calamars et les jus accumulés dans le bol.Ajouter les flocons de noix de coco, la coriandre, le reste des oignons verts et le jus de citron vert; remuer.