Salade de chou-rave crémeuse

Name: salade de chou-rave crémeuse
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes de chou-rave, chacun d'environ 5 centimètres de diamètre; 3 oignons verts émincés; 1 tablespoon minced red onion; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage ricotta partiellement écrémé; 2 cuillères à soupe de mayonnaise; 1 cuillère à café de moutarde à grains grossiers

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Ingrédients

Préparation

Couper le chou-rave en quatre et cuire à la vapeur, à couvert, au-dessus de l'eau bouillante jusqu'à tendreté, 25 minutes.
Lorsque le chou-rave est suffisamment froid pour être manipulé, retirez les peaux avec les doigts.
Placez le chou-rave dans un bol moyen avec des oignons verts et des oignons.
Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger la ricotta, la mayonnaise et la moutarde et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
Verser le mélange de ricotta sur le mélange de chou-rave et bien mélanger.
Servez chaud ou à température ambiante.