Salade de concombre hongrois

Name: salade de concombre hongrois
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 6 concombres moyens, pelés; 2 cuillères à soupe de sel (ou plus); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre (ou moins, au goût); 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 large red onion, diced; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 2 cuillères à soupe d'aneth frais; 2 cuillères à café de paprika sucré

Une authentique recette hongroise envoyée au Houston Chronicle par Mrs.Van Geffen.Publiée pour le Zaar World Tour.

Ingrédients

Préparation

Mélanger l'oignon et l'ail, si vous en utilisez.
Couper les moitiés de concombre en croix en demi-rondes de 0,25 pouce de largeur.
Mettez les concombres dans une passoire et saupoudrez de sel.
Mélanger avec vos mains pour bien mélanger.
Laisser reposer environ 1 heure.
Rincer les concombres si désiré.
Pressez doucement l'eau des concombres et égouttez-les sur du papier absorbant.
Une fois bien drainé, retournez à la passoire.
Dans un grand bol, mélanger le sucre, le vinaigre, la moutarde et l'huile.
Ajouter les concombres et mélanger avec les mains.
Mix in onion and garlic, if using.
Couvrir et réfrigérer 2 heures.
Ajouter l'aneth et le paprika frais.
Bien mélanger.
Pour 6 personnes
Peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.