Salade de dinde au grill

Name: salade de dinde au grill
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 filets de poitrine de dinde (600 grammes); 2 cuillères à café d'estragon séché, divisées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du céleri tranché finement; 1/8 cuillère à café de poivre; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped red onion; 2 cuillères à soupe d'huile de canola; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge; 1/8 cuillère à café de poivre; 1/4 cuillère à café de sel, facultatif; Feuilles de laitue; Cacahuètes salées hachées, facultatif

J'apprécie cuisiner depuis aussi longtemps que je me souvienne ... Je me suis même spécialisé en économie ménagère à l'université. Je suis maintenant âgé de plus de 70 ans et cuisine et cuisine avec enthousiasme avec ma petite-fille.

Ingrédients

Préparation

Saupoudrer chaque filet avec 0,5 cuillère à thé d'estragon.Griller, à découvert, à feu moyen-chaud pendant 8 à 10 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 170 °. Refroidir.
Couper en cubes; placer dans un grand bol.Ajouter le céleri, le poivron vert et l'oignon.Dans un petit bol, mélanger l'huile, la sauce soja, le jus de citron, le vinaigre, le poivre, le sel si désiré et le reste de l'estragon.Verser le mélange de dinde; mélanger pour enrober. Réfrigérer au moins 3 heures
Servir sur des feuilles de laitue; saupoudrer d'arachides si désiré.