Quels sont les avantages d'une boisson verte?

Contenu en vitamine C

1. Les boissons vertes, souvent appelées smoothies verts, peuvent constituer un moyen pratique de consommer une variété d'aliments riches en nutriments dans un seul verre. Bien que les mélanges de boissons vertes préemballés et en poudre soient disponibles dans le commerce, il est préférable de mélanger des légumes verts frais à la maison, si vous souhaitez tirer le meilleur parti nutritionnel de votre boisson verte. Les légumes verts sont riches en vitamines, minéraux et autres éléments nutritifs qui peuvent aider à promouvoir une bonne santé et à prévenir le cancer.

Riche en minéraux vitaux

1. Les légumes à feuilles vert foncé comme le brocoli, le chou frisé, le bok choy, le chou vert, la laitue, les épinards, la moutarde et la roquette, l'herbe de blé et le chou vert peuvent tous être ajoutés à toute boisson verte. Beaucoup de ces légumes sont riches en minéraux, notamment en potassium, en calcium et en magnésium. Ces minéraux, appelés électrolytes, sont essentiels à la santé et à la survie. Ils contrôlent le transport des nutriments et des déchets dans et hors des cellules. En outre, ces aliments sont faibles en sodium - un minéral que les Américains consomment généralement trop.

Riche en vitamines antioxydantes

1. Le chou frisé, les épinards et les salades sont de bonnes sources de vitamines A, C et E. Ces vitamines antioxydantes jouent plusieurs rôles importants dans le corps, notamment la régulation de la fonction immunitaire et la protection des cellules contre les radicaux libres nocifs. . Le brocoli, les feuilles de moutarde et le bok choy sont riches en vitamines du groupe B, des nutriments qui aident le corps à convertir les aliments en énergie. Les légumes verts à feuilles sombres font partie des meilleures sources de vitamine K et de folate. La vitamine K est un nutriment nécessaire à la coagulation du sang et peut également protéger de l'ostéoporose ainsi que des maladies inflammatoires. Le folate est nécessaire pour la réplication et la réparation de l'ADN et peut aider à prévenir les anomalies congénitales.

Nutriments pour la prévention du cancer

1. De nombreux légumes verts, notamment la roquette, le bok choy, le brocoli, le chou de Bruxelles, le chou vert et le chou frisé font partie de la famille des crucifères. Les légumes crucifères sont riches en caroténoïdes et autres substances anticancéreuses. Selon le National Cancer Institute, ces substances peuvent protéger les cellules des dommages de l'ADN, neutraliser les substances cancérigènes, réduire l'inflammation, provoquer la mort des cellules tumorales et ont des propriétés antivirales et antibactériennes. L'Institut note également que des études clés ont montré que la consommation de légumes crucifères peut protéger contre quatre types de cancer: le cancer de la prostate, le cancer colorectal, le cancer du sein et le cancer du poumon.

Contrôle du poids et santé intestinale

1. Les légumes verts sont parfaits pour la gestion du poids, car ils sont riches en fibres et en glucides et ont un faible indice glycémique, ce qui signifie qu'ils ne provoquent pas de pic de sucre dans le sang, ce qui peut entraîner graisse corporelle. La fibre contenue dans les légumes verts aide à réguler le système digestif et déplace les déchets dans le corps, ce qui favorise la santé de l'intestin et un poids santé. Ces avantages peuvent être particulièrement importants pour les personnes atteintes de diabète de type 2.

Ne vous limitez pas

1. Bien que les légumes verts devraient servir de base à une boisson verte, vous pouvez ajouter de nombreux autres aliments sains pour ajouter de la saveur et des nutriments supplémentaires. Quelques exemples comprennent les fruits, les amandes, les noix et d’autres types de noix, les graines de lin, les graines de chia, le yogourt aux baies et les protéines en poudre de baies.