Salade de fusilli à la coriandre fraîche et aux poivrons

Name: salade de fusilli à la coriandre fraîche et aux poivrons
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 10 , 10
Ingredients: 2 sachets (340 grammes) de pâtes fusilli tricolores; 1 bouquet de coriandre fraîche; 8 poivrons multicolores; 30 litres de vinaigre de cidre; 130 litres d'huile d'olive; 1/8 cuillère à café de poudre d'ail; 1/8 cuillère à café de poivron rouge; 1/2 cuillère à café d'origan séché; 1/8 teaspoon onion powder

Ingrédients

Préparation

Cuire les pâtes fusilli selon les instructions sur l'emballage. Égoutter, rincer et laisser reposer.
Lavez la coriandre et hachez-la grossièrement. Lavez et poivrez le cœur, coupez-le en morceaux de 1/2 po.
Placez les poivrons et la coriandre dans un grand bol. Ajouter les pâtes égouttées.
Faire la vinaigrette:
Dans une croûte de 227 grammes, mélangez le vinaigre, l’huile d’olive, la poudre d’ail, le poivron rouge, la poudre d’origan et la poudre d’oignon. Bien agiter jusqu'à consistance homogène.
Verser sur les pâtes et les légumes et bien mélanger.
Servir immédiatement ou réfrigérer plusieurs heures ou toute la nuit. Bien mélanger avant de servir.
8 à 10 portions.