Salade de maïs sucré aux tomates

Name: salade de maïs sucré aux tomates
Ingredients: 6 épis de maïs sucrés moyens; 4 tomates moyennes, aussi mûres que possible; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant (ou une petite poignée) des feuilles de menthe fraîche; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant (ou une petite poignée) d'herbes fraîches mélangées - comme du persil italien, du basilic, du romarin, de la sauge; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Sel kasher et poivre noir frais, au goût; 85 grammes de fromage de chèvre doux, réfrigéré et émietté

Ingrédients

6 épis de maïs sucrés moyens
4 tomates moyennes, aussi mûres que possible
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant (ou une petite poignée) des feuilles de menthe fraîche
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant (ou une petite poignée) d'herbes fraîches mélangées - comme du persil italien, du basilic, du romarin, de la sauge

Préparation

Porter une grande casserole d'eau à ébullition à feu moyen-vif.Ajouter le maïs et laisser bouillir pendant 5 minutes.Égoutter et laisser refroidir.
Pendant ce temps, hachez les tomates en quartiers et raclez ou faites sortir le jus et les graines (réservez, si vous le souhaitez, pour un prochain lot de sauce tomate, ou mélangez-les au fromage à la crème pour obtenir une tartinade à sandwich fraîche). Décorer avec une serviette en papier pour éliminer toute trace d'humidité supplémentaire.
Une fois le maïs refroidi, placez chaque oreille dans un bol large et peu profond et coupez-la en morceaux avec un couteau de chef. Mélangez le maïs avec les tomates.
Finely mince the mint and herb leaves and toss with the vegetables, along with the olive oil.Season to taste with salt and pepper, then crumble in the goat cheese and toss gently.Serve and enjoy!