Salade de miel de poire rôtie avec des légumes verts

Préchauffez le four 375 *. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Badigeonner les poires d'un peu d'huile et les déposer sur une plaque à pâtisserie, côté coupé vers le bas, et cuire au four 20 minutes.

Les poires doivent être brunes et percées facilement. Retourner et arroser le cœur de 1/2 c. À thé de miel. Cuire au four 5 minutes supplémentaires.

Les poires peuvent être préparées le même jour mais ne pas réfrigérer.

Pour faire la vinaigrette, dans un petit bol, mélanger le vinaigre et l'échalote, incorporer l'huile, ajouter le sel et le poivre.

Placez la salade verte dans un bol moyen et mélangez avec la vinaigrette. Bien mélanger. Répartir dans des assiettes de service;

Garnir chaque portion avec une moitié de poire et garnir de fromage bleu et de noix.