Salade de petits pois et pommes de terre

Name: salade de petits pois et pommes de terre
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 900 grammes de pommes de terre rouges; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pois surgelés; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la mayonnaise faible en gras; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre; 1 cuillère à café d'estragon séché; 1/2 cuillère à café de sel; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped red onion

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Ingrédients

Préparation

Porter les pommes de terre dans l'eau salée à ébullition.
Baisser la température; laisser mijoter jusqu'à tendreté (environ 20 à 25 minutes).
Deux minutes avant que les pommes de terre soient cuites, ajoutez les petits pois.
Vider l'eau; laisser refroidir à la température ambiante.
Couper les pommes de terre en quartiers.
Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre, l’estragon et le sel.
Incorporer les pommes de terre, les pois et l'oignon haché jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
Laisser refroidir pendant 1 heure ou jusqu'au moment de servir.

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