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Salade de pois chiches avec poitrine de poulet
Faites et partagez cette recette de Salade de pois chiches à la poitrine de poulet à partir de.
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'ail émincé
- 2 cuillères à soupe de gingembre frais, pelé et râpé
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre rouge moulu
- Poitrine de poulet désossée 400 grammes
- 1 boîte (425 grammes) de pois chiches, rincés et égouttés
- 2 tomates coupées en deux et coupées en deux
- 0,5 concombre, coupé en deux et en quartiers
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 piment jalapeno, épépiné et émincé
- 2 oignons verts tranchés
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
- 2 cuillères à soupe de menthe fraîche, hachée
Préparation
-
Mélanger l'ail, le gingembre, le cumin, le sel et le poivron rouge moulu; saupoudrer de chaque côté des poitrines de poulet. Couvrir et laisser refroidir 1 heure.
-
Mélanger les pois chiches et le reste des ingrédients; couvrir et refroidir.
-
Faire griller le poulet recouvert du couvercle du gril à feu moyen-vif 5 minutes de chaque côté. Couper en lanières.
-
Répartir le mélange de pois chiches dans 2 saladiers et garnir du poulet en tranches.
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