Salade de pommes de terre d'inspiration sud-africaine

Name: salade de pommes de terre d'inspiration sud-africaine
Total time: 20 min
Yield: 8 1/2 cup
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des pommes de terre, coupées en dés et cuites; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant une carotte, râpée fraîche; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la ciboulette fraîche, hachée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure au tofu ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mayonnaise végétalienne ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du Miracle Whip; 1/2 cuillère à café de sel de mer; 1/2 teaspoon onion powder; 1/2 cuillère à café de sel d'assaisonnement; 1/8 cuillère à café de curcuma; 3 tomates, raisin pour la garniture; Une tasse d'une contenance de 30 ml contenant du persil frais, hachée fraîche pour la garniture

Une recette de Linda Johnson.Les carottes ne peuvent normalement pas être ajoutées à une salade de pommes de terre sud-africaine, mais elle les ajoute pour la couleur et la nutrition.Le temps de cuisson n'inclut pas le temps de cuire les pommes de terre.

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1 litre contenant des pommes de terre, coupées en dés et cuites
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant une carotte, râpée fraîche
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la ciboulette fraîche, hachée
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure au tofu ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mayonnaise végétalienne ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du Miracle Whip
1/2 cuillère à café de sel de mer

Préparation

Mélangez la crème sure, la Vegenaise ou le fouet miracle et tous les assaisonnements.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger délicatement jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Garnir de persil et de tomates au raisin. Laisser refroidir au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.