Salade de pommes de terre rouge à l'ancienne

Name: salade de pommes de terre rouge à l'ancienne
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1,1 kg de petites pommes de terre rouges, coupées en tranches de 0,25 po; VINAIGRETTE:; 4 gros œufs durs, hachés; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du vinaigre de vin rouge; 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon; 3/4 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café d'aneth; 1/4 cuillère à café de sel à l'ail; 1/4 cuillère à café de poivre; SALADE:; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la mayonnaise; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la crème sure; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des radis en tranches; A cup with a capacity of 170 ml containing thinly sliced green onions; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du persil frais émincé; 4 gros œufs durs, hachés

Nous adorons les pommes de terre rouges pour la couleur et la forme, dans une combinaison parfaite de radis, d'oignons verts et d'une touche de vinaigre. — Betsy King, Duluth, Minnesota

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre dans un four hollandais; couvrir d'eau.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et cuire les pommes de terre pendant 15-18 minutes ou jusqu'à tendreté.Drainer
Transférer les pommes de terre dans un grand bol.Dans un petit bol, fouetter les ingrédients de la vinaigrette.Verser sur des pommes de terre chaudes; mélanger doucement pour enrober. Refroidir légèrement. Couvrir et réfrigérer jusqu'à refroidissement.
Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et la crème sure. incorporer les radis, les oignons et le persil. Ajouter aux pommes de terre; mélanger doucement. Garnir d'œufs. Refroidissez jusqu'au moment de servir.