Salade de poulet et mangue d'été

Name: salade de poulet et mangue d'été
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Filets de poulet de 400 grammes; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant des feuilles de salade variées; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant des feuilles de salade variées; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant une vinaigrette à la framboise ou au vinaigre balsamique; 1 mangue moyenne, pelée et coupée en cubes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois presseurs de sucre frais, coupés en deux dans le sens de la longueur

Nous vivons dans le sud brûlant et cette salade de poulet fruité est impressionnante toute la semaine. J'achète des verts de salade et j'ajoute des légumes pour plus de couleur et de croquant. — Sherry Little, Sherwood, Arkansas

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1,5 litre contenant des feuilles de salade variées
Une tasse d'une contenance de
60 ml contenant une vinaigrette à la framboise ou au vinaigre balsamique
1 mangue moyenne, pelée et coupée en cubes
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant des pois presseurs de sucre frais, coupés en deux dans le sens de la longueur

Préparation

Mélanger le poulet avec du sel et du poivre. Humecter une serviette en papier avec de l'huile de cuisson; à l'aide de pinces à long manche, frotter sur la grille du gril pour bien enrober. Griller le poulet, à couvert, à feu moyen ou griller à 40 cm de chaleur sur chaque côté ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, 3-4 minutes.Couper le poulet en 1 po pièces.
Répartir les verts dans quatre assiettes; arroser de vinaigrette. Garnir de poulet, mangue et petits pois; sers immédiatement.