8 Avantages impressionnants des pois mange-tout

Par John Staughton (BASc, BFA) - Mis à jour le 13 mars 2019
Légumes utilisés dans la préparation de nombreuses cuisines du monde. Par conséquent, il est donc important de comprendre ce qu’ils contiennent, quels sont les bénéfices potentiels pour la santé, et comment les stocker et les préparer.eval (ez_write_tag ([![!336,280], «organiquesfacts_net-box-2», «efslot_1», 112, '0']));

Que sont les pois mange-tout?

Les pois mange-tout, une variété de pois, sont en fait consommés entiers, tandis que les pois sont encore dans la gousse. Contrairement aux pois ordinaires, les gousses de pois mange-tout ne contiennent pas de fibres non comestibles, ce qui signifie qu'elles sont plus appétissantes et ne doivent pas être jetées. Ces gousses sont également une source de bons nutriments. Scientifiquement connu sous le nom de Pisum sativum var. saccharatum, ces pois ne sont pas seulement populaires dans la cuisine chinoise, mais ils sont populaires dans le monde entier et relativement faciles à trouver dans la plupart des épiceries et des magasins d'importation.
Chaque gousse contient jusqu'à sept pois. Ces pois peuvent être cuits ou consommés crus. La plupart des gens les retirent de leur jardin sous une forme non mûre, c'est-à-dire quand ils sont tendres, mais toujours croquants. Ils demandent très peu d’efforts de préparation et peuvent être ajoutés à plusieurs repas ou simplement grignotés pour un en-cas riche en protéines!

En termes de teneur en éléments nutritifs, les pois mange-tout contiennent de la vitamine A, de la vitamine C, du fer, du potassium, des fibres alimentaires, du magnésium, de l'acide folique et de petites quantités de matières grasses saines. Ces gousses sont également très faibles en calories, avec un peu plus de 1 calories par gousse. Ils manquent également de cholestérol, ce qui en fait un composant alimentaire à la fois nutritif et nourrissant. [! 9034 => 1130 = 4!] Avantages pour la santé des pois mange-tout

Les pois mange-tout présentent des avantages impressionnants pour la santé, notamment une perte de poids, une santé cardiaque améliorée, une constipation réduite, des os plus solides, une immunité optimisée et des niveaux d'inflammation plus faibles.

Faible teneur en matières grasses et en calories, de sorte que vous pouvez manger ces légumes sans aucune culpabilité de nuire à votre alimentation ou de dépasser votre quota de calories pour la journée. La fibre aidera également votre système digestif et améliorera votre vitesse métabolique, contribuant davantage aux efforts de perte de poids.eval (ez_write_tag ([![!728,90], 'Organicfacts_net-medrectangle-3', 'ezslot_2', 171, '0'] ));

Un taux élevé de fibres alimentaires dans le corps signifie un contrôle accru de votre glycémie. La fibre est un type de glucide, mais elle régule les taux de glucose et d'insuline dans votre corps. Ceci est particulièrement important pour les personnes atteintes de diabète, qui doivent surveiller leur consommation de sucres simples et surveiller de près leur taux de sucre dans le sang pour éviter les pointes et les baisses soudaines.

Avec une quantité importante de potassium et de vitamine C, ces pois peuvent aider à protéger le cœur de différentes manières. Le potassium peut aider à réduire la pression artérielle et réduire la pression sur le système cardiovasculaire, tandis que la vitamine C peut induire des efforts de réparation des vaisseaux sanguins et des artères, réduisant ainsi le risque de maladies coronariennes.

Si votre alimentation contient suffisamment de fibres alimentaires fournies par les pois mange-tout, vous pouvez optimiser vos processus digestifs. La fibre est capable de stimuler le mouvement péristaltique, d'améliorer l'efficacité de l'absorption des nutriments et de réduire l'inflammation intestinale pouvant entraîner des maux d'estomac.

Eval (ez_write_tag ([![!580,400], "organicfacts_net-medrectangle-4", 'ezslot_0', 131, '0']))); Les pois mange-tout ont divers minéraux dont ils ont besoin corps pour augmenter la densité minérale osseuse, tels que le fer, le potassium et le manganèse, entre autres. Bien que ces minéraux soient présents en petites quantités, ils peuvent vous aider à réduire votre risque d'ostéoporose.

La vitamine C est l’un des nutriments les plus importants de votre alimentation car elle peut aider à stimuler la production de globules blancs, principale ligne de défense du système immunitaire. Cela réduira votre susceptibilité à diverses infections et agents pathogènes étrangers.

La vitamine A est un élément essentiel de notre santé visuelle, car cette vitamine antioxydante peut prévenir le stress oxydatif de la rétine. Cela signifie un risque moins élevé de dégénérescence maculaire et un ralentissement du développement de la cataracte.

Les pois mange-tout n'ont pas une longue durée de vie. Par conséquent, après l'achat ou la cueillette de ces pois, vous pouvez les conserver dans votre réfrigérateur pendant 2 à 3 jours avant que leur qualité ne diminue. Après 2-3 jours, les pois auront moins de croquant et leur saveur légèrement sucrée commencera également à disparaître.

Les pois mange-tout sont souvent confondus avec des pois mange-tout, mais en réalité, les pois mange-tout sont en réalité un mélange de pois mange-tout et de pois de jardin. Cet hybride a une apparence et une saveur plus proches des pois mange-tout, mais a tendance à être plus sucré. Aussi communément appelés pois sucrés, ils sont également consommés dans la gousse (entière) et ont la même ficelle solide le long de la couture de la gousse qui doit être retirée avant d'être consommée.
John Staughton est un écrivain, rédacteur et éditeur itinérant qui a obtenu ses diplômes en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.