Salade de poulet rotini

Remplissez une casserole avec de l'eau légèrement salée et amenez à ébullition. Faites cuire la poitrine de poulet dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, environ 10 minutes.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre de la la poitrine de poulet doit indiquer au moins 70 ° C. Coupez la poitrine en cubes et étalez-la en une seule couche sur une assiette; placer le poulet au réfrigérateur pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.

Remplissez une casserole avec de l'eau légèrement salée et amenez à ébullition. Incorporer les pâtes dans l'eau bouillante; cuire jusqu'à ce que les pâtes soient bien cuites, mais soit encore ferme, environ 8 minutes.Égoutter et rincer à l'eau froide.

Dans un grand bol, mélanger le céleri, le parmesan, les oignons verts, la mayonnaise, la crème sure, le lait, le persil, le basilic et le thym. Incorporer le poulet, les rotinis et les petits pois dans le mélange de mayonnaise.Assaisonner avec du sel et du poivre.Enfourner réfrigérateur pendant 1 heure.