Salade de poulet rotini

Name: salade de poulet rotini
Cook time: 15 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 1 poitrine de poulet sans peau et sans os (170 grammes); 0,5 (454 grammes) paquet de pâtes rotini; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri haché; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; 2 green onions, sliced; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la mayonnaise; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure; 2 cuillères à soupe de lait; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché; 1 cuillère à café de basilic séché; 1/4 cuillère à café de thym séché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois congelés, décongelés; sel et poivre au goût

Ingrédients

Préparation

Remplissez une casserole avec de l'eau légèrement salée et amenez à ébullition. Faites cuire la poitrine de poulet dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, environ 10 minutes.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre de la la poitrine de poulet doit indiquer au moins 70 ° C. Coupez la poitrine en cubes et étalez-la en une seule couche sur une assiette; placer le poulet au réfrigérateur pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.
Remplissez une casserole avec de l'eau légèrement salée et amenez à ébullition. Incorporer les pâtes dans l'eau bouillante; cuire jusqu'à ce que les pâtes soient bien cuites, mais soit encore ferme, environ 8 minutes.Égoutter et rincer à l'eau froide.
Dans un grand bol, mélanger le céleri, le parmesan, les oignons verts, la mayonnaise, la crème sure, le lait, le persil, le basilic et le thym. Incorporer le poulet, les rotinis et les petits pois dans le mélange de mayonnaise.Assaisonner avec du sel et du poivre.Enfourner réfrigérateur pendant 1 heure.