Salade de saumon au paprika fumé avec vinaigrette au dijon

Name: salade de saumon au paprika fumé avec vinaigrette au dijon
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 filets de saumon (113 grammes chacun); 60 litres d'huile d'olive; 2 cuillères à café de paprika fumé; 2 cuillères à café de miel; 1 gousse d'ail, émincée; 1/2 cuillère à café de sel; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; SALADE:; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des bébés épinards frais; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des carottes râpées; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped red onion; 60 litres d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 1,5 cuillère à café d'échalote finement hachée; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon

Le miel et le paprika fumé confèrent à ce beau plat des saveurs délicieuses et une couleur vive. C’est un sentiment spécial, mais assez rapide aussi pour les soirs de semaine. - Elizabeth Dehart, West Jordan, Utah

Ingrédients

Préparation

Placez le saumon dans un moule de 11 x 7 po. plat allant au four recouvert d'enduit à cuisson.
Dans un petit bol, mélanger l'huile, le paprika, le miel, l'ail, le sel, le poivre et les flocons de piment. badigeonner le saumon.Cuire au four, à découvert, à 350 ° C pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.Couper le saumon en morceaux de 1 po.
Dans un grand bol, mélanger les épinards, la carotte et l'oignon. Répartir dans quatre assiettes de service; garnir de saumon. Dans un petit bol, mélanger l'huile, le vinaigre, l'échalote et la moutarde; verser sur les salades. Servir immédiatement.