Salade de saumon aux légumes printaniers

Name: Salade de saumon aux légumes printaniers
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 3
Ingredients: 200 grammes d'asperges fraîches; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du pois mange-tout; Filet de saumon sans peau de 400 grammes (coupé en morceaux d'un centimètre); 1/2 cuillère à café de sel de table (divisé); 1/4 cuillère à café de poivre noir; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant des cœurs de laitue romaine (hachés); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de l'edamame congelé décortiqué et non cuit (décongelé); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des radis tranchés

Ingrédients

Préparation

Coupez les asperges en morceaux de 1 pouce de long et faites cuire avec les pois mange-tout de sucre dans de l'eau bouillante salée ~ utilisez 0,25 cuillère à thé de sel dans l'eau.Cuire pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres; égoutter.Plongez dans de l'eau glacée; drainer.
Sprinkle salmon with remaining 0.25 teaspoon salt and pepper; and bake in a Pyrex dish sprayed with cooking spray, for about eight minutes.Cool salmon for 5-8 minutes before adding to salad!
Disposez la laitue, l'edamame non cuit, les radis, les asperges, les pois mange-tout et le saumon dans une assiette de service.
Drizzle with Recipe #499119 or your favorite dressing.Make this Asian by adding a sesame ginger-type dressing!