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OlliesMom
Salade de tacos sucrée et épicée
J'aime la salade de tacos, mais je déteste acheter ces paquets d'assaisonnements pour tacos au magasin. La moitié des ingrédients sont des choses que je ne peux même pas prononcer et l'autre moitié sont des épices que presque tout le monde garde dans le garde-manger.Après avoir peaufiné cette recette pense que j'ai trouvé l'équilibre parfait entre douceur et chaleur douce. Je préfère utiliser du porc haché maigre, mais le bœuf fonctionnerait très bien. Assurez-vous de drainer le surplus de graisse.
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Ingrédients
- 400 grammes de porc maigre haché
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 small onion
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café d'origan
- 1/2 cuillère à café de sel kasher
- 1 -2 cuillère à café de flocons de piment rouge broyé (en fonction de la chaleur désirée)
- 1 -2 cuillère à café de flocons de piment rouge broyé (en fonction de la chaleur désirée)
- Une tasse de 130 ml contenant de la vinaigrette Catalina
- 0,5-1 cuillère à café de sauce au poivre de Cayenne (j'aime l'original de Frank)
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du fromage cheddar râpé
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du fromage cheddar râpé
- Un bol d'une capacité d'un litre contenant de la laitue, hachée ou déchiquetée (environ 0,5 par tête)
- 1 tomates coupées en dés
- Crème fraîche
- Olives noires
- Jalapeno
Préparation
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Ajouter le porc, le cumin, l'origan, le sel, le poivre et les flocons de poivre.Cuire jusqu'à ce que le porc ne soit plus rose.
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Ajouter la vinaigrette Catalina et la sauce piquante. Goûtez la sauce et ajustez le goût sucré/épicé.
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Augmenter le feu à HIGH et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 1-2 minutes.
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Écrasez les Doritos sur une assiette (normalement, je l'assiette individuellement mais vous pouvez aussi servir le style de la famille sur une assiette), garnissez du mélange de viande, du fromage, de la laitue et de la tomato.Garnish comme vous le souhaitez.
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Enjoy!
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