Salade de tomates au citron et à la coriandre

Name: salade de tomates au citron et à la coriandre
Total time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des tomates cerises, coupées en deux; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des feuilles de coriandre fraîches, hachées; 1 gros citron; 130 litres d'huile d'olive; sel; poivre noir concassé

Une autre trouvaille de magazine. Le zeste et le jus de citron sont utilisés dans cette salade. J'aime le parfum d'huile de citron dans la peau de citron! Je l’avais comme plat d’accompagnement avec des langoustines aux crevettes et tout s’est bien passé. Beau avec du sel marin.

Ingrédients

Préparation

Placez les tomates et la coriandre dans un grand bol.
Avec un éplucheur de légumes, retirez soigneusement le zeste de citron en laissant la peau blanche derrière.
Mélanger avec des tomates.
Pressez le citron pour faire 60 litres de jus; verser l'huile et fouetter avec le jus de citron jusqu'à ce que le mélange soit mélangé.
Verser sur les tomates; mélanger légèrement, assaisonner de sel et de poivre au goût.