Pommes de terre au citron persillé

Name: pommes de terre au citron persillé
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 900 grammes de petites pommes de terre rouges ou 900 grammes de nouvelles pommes de terre; 1 1/2 cuillères à café de sel, divisées; 2 cuillères à soupe de beurre ou 2 cuillères à soupe de margarine, coupées en morceaux; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du persil plat finement haché; 1 cuillère à café de citron râpé, zeste de; 1 gousse d'ail émincée; 1/8 cuillère à café de poivre noir

Faites et partagez cette recette de pommes de terre au persil et au citron.

Ingrédients

Préparation

À l'aide d'un éplucheur de légumes, coupez une bande de pelure au centre de chaque pomme de terre. Placez les pommes de terre dans une grande casserole.
Ajouter de l'eau froide pour couvrir et 1 cuillère à café de sel.
Laisser mijoter à feu moyen. cuire les pommes de terre jusqu'à tendreté lorsqu'elles sont percées au couteau, environ 15 minutes.
Égoutter dans une passoire, puis remettre les pommes de terre dans la cocotte.
Ajoutez le beurre, le persil, le zeste de citron, l'ail, le poivre et le reste du sel aux pommes de terre.
Mélanger doucement jusqu'à ce qu'ils soient recouverts du mélange de persil.
Sers immédiatement.