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L.ellison315
Salade délicieuse penne méditerranéenne - adaptée aux diabétiques
Le houmous fait une vinaigrette aux pâtes très délicieuse et très différente.Cette recette peut servir de salade copieuse.Si le mélange est sec, ajoutez un peu d'huile d'olive pour humidifier.Ajoutez les pignons juste avant de servir.Avec le magazine Diabetic Gourmet publié pour ZWT 6 - GRECE.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du penne rigate (ou d'autres pâtes à faible teneur en glucides) de Dreamfields secs
- 1/4 litre de tomates cerises ou 1/4 litre de tomates cerises jaunes, coupées en deux
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Une tasse d'une contenance de170 ml contenant du houmous préparé
- A cup with a capacity of 130 ml containing chopped red onion
- 80 litres d’olives noires ou 80 litres d’olives grecques vertes dénoyautées, coupées en deux
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage feta émietté
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais haché
Préparation
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Préparez les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage. Rincer à l'eau froide et bien égoutter.
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Mélanger délicatement le reste des ingrédients, à l'exception des pignons de pin, avec des pâtes.Réfrigérez, à couvert, pour refroidir.
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Saupoudrer de pignons de pin avant de servir.
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