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Marty Adams
Salade d'épinards à la vapeur et de gingembre
Ainsley dit que cette recette est inspirée du Japon et qu'elle va bien avec les plats frits ou gras, car elle a une saveur propre et fraîche. Le temps de cuisson est le temps de se refroidir.
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Ingrédients
Préparation
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Lavez bien les épinards, puis mettez-les dans une grande casserole, couvrez-les avec un couvercle hermétique et faites cuire pendant 5 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient uniformément fanés.
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Pendant ce temps, hachez grossièrement le gingembre mariné. Égouttez bien les épinards et, bien au chaud, mélangez bien le gingembre mariné et la sauce soja. Laissez-le refroidir complètement et laissez-le refroidir au moins une heure environ.
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Faites griller les graines de sésame dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis retirez-les du feu.Pour servir, placez les épinards en tourelles et répartissez-les sur les graines de sésame grillées.
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