Salade d'épinards aux baies d'été fraîches

Name: salade d'épinards aux baies d'été fraîches
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 170 grammes d'épinards frais; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des myrtilles; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des fraises, en tranches épaisses; 1 small red onion, thinly sliced; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix de pécan hachées; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz; 1 1/2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à café de curry; 2 cuillères à café de moutarde de Dijon

Totalement non gras et très nutritif, avec une vinaigrette au miel et à la moutarde. La saveur surprise est curry dans la vinaigrette! Utilisez des pousses d’épinards ou d’épinards entiers, lavées et tranchées.

Ingrédients

170 grammes d'épinards frais
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant des myrtilles
Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des fraises, en tranches épaisses
1 small red onion, thinly sliced
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix de pécan hachées

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
1 1/2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à café de curry
2 cuillères à café de moutarde de Dijon

Préparation

Lavez les épinards et essorez-les. Ajouter les bleuets, les fraises et les oignons. Mélangez doucement.
Fouettez ensemble les ingrédients de la vinaigrette. Versez sur la salade juste avant de servir. Saupoudrez des pacanes hachées.