Salade d'été au bord du lac

Name: salade d'été au bord du lac
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Ingredients: 15 gousses d'ail, pelées et coupées en deux dans le sens de la longueur; 1/2 cuillère à café de poivre; 60 litres d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; SALADE:; 3/5 litres d'eau; 60 litres d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du couscous de perles non cuites (israélien); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du quinoa rouge, rincée; 5 grosses tomates, coupées en centimètres; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la roquette fraîche ou des pousses d'épinard; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des ananas frais coupés en cubes; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des pois frais décortiqués ou des pois surgelés; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage feta émietté; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noyaux de tournesol, grillés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais émincé; PANSEMENT:; 60 litres d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 2 cuillères à café de miel; 1 cuillère à café de zeste de citron râpé; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre

J’ai imaginé cette recette pour remercier tous les enseignants de l’école de mon fils. Le plat devait être aussi spécial que les enseignants, qui font toujours un effort supplémentaire pour leurs élèves.Je pense que cette salade a fait la différence! C'est copieux, terreux, doux et chargé avec rien mais de bonnes choses. - Ramya Ramamurthy, Fremont, Californie

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 425 °. Mélanger l'ail, les poivrons, l'huile, le sel et le poivre; transférer dans un plat allant au four tapissé de papier parchemin de 15 x 10 x 1 po.Cuire au four jusqu'à brun doré foncé, environ 15 minutes.Transférer dans un grand bol.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, porter à ébullition l'eau, l'huile et le sel. Incorporer le couscous et le quinoa.Réduire le feu; laisser mijoter, à couvert, 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit absorbé.Enlevez de chaleur; Laisser reposer à couvert 5 minutes.
Transférer le couscous et le quinoa dans le grand bol.Incorporer le reste des ingrédients de la salade.Dans un petit bol, fouetter les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.Verser la salade; mélanger doucement pour bien enrober.

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